Zima – sprawdzian dla odporności

Autor: Gabriela Rozmysłowicz

Każdy z nas ma duży wpływ na kondycję swojego układu immunologicznego. Tylko od nas zależy, jaką barierę ochronną zbudujemy przed zarazkami i bakteriami, na jakie jest narażony nasz organizm. Kilka dobrych praktyk jest w stanie zapewnić nam spokojną, a przede wszystkim zdrową zimę.

Czym jest odporność

W czasie zimy wiele mówi się o wzmacnianiu i dbaniu o odporność, lecz czym rzeczywiście jest układ immunologiczny i jak działa. Otóż odporność jest swego rodzaju barierą a zarazem mechanizmem, który działa w organizmie człowieka i chroni go między innymi przed bakteriami zarazkami i grzybami. Ochrona ta jest możliwa dzięki naturalnym barierom, które każdy z nas posiada. Skóra czy śluzówki jednak nie są w stanie zatrzymać czynników chorobotwórczych, które przedostają się do wnętrza organizmu. Wówczas nasz układ odpornościowy podejmuje działania mające na celu ochronę naszego zdrowia w wyniku czego wewnątrz organizmu dochodzi do bardzo skomplikowanych reakcji. Polegają one na rozpoznaniu, z jakimi zarazkami mamy do czynienia, wytworzeniu odpowiedniej substancji zwalczającej oraz wytworzenie pamięci komórkowej by zapamiętać reakcje na wypadek kolejnego ataku tego typu zarazków.

Co ma wpływ na odporność

Na zwiększenie odporności ma wpływ wiele elementów naszego życia. Przede wszystkim to, czy prowadzimy zdrowy tryb życia. XXI wiek wymaga od nas wielu poświęceń. Dlatego jesteśmy przyzwyczajeni do szybkiego trybu życia, nieregularnego i niezdrowego żywienia. Pod pojęciem zdrowego trybu życia należy rozumieć głównie przemyślane, regularne i zdrowe odżywianie, zapewnienie organizmowi odpowiedniej ilości snu oraz unikanie sytuacji stresowych, które mają negatywny wpływ na organizm.

Dobrą odporność należy również budować od wewnątrz. Zażywanie regularnie witamin i suplementów diety, które dostarczają naszemu organizmowi niezbędnych substancji odżywczych oraz uzupełniają braki, przyczyniają się do budowania lepszej odporności. Tym bardziej, że okres zimowy wymusza na naszym organizmie większą aktywność.

W te mroźne dni warto zadbać odpowiednio o nasz organizm i przygotować go na tan wymagający czas. Warto jeszcze przed sezonem zimowym wprowadzić nową dietę, zwrócić uwagę na odpowiednią ilość snu i dostarczać organizmowi niezbędnych witamin. Na zarazki można natknąć się wszędzie – w metrze, tramwaju, szkołach lub w pracy. Warto się przed nimi chronić by zima przebiegła spokojnie.

---

Artykuł powstał przy współpracy z http://www.pro-apteka.pl

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Wybór dobrego dietetyka

Autor: jakubek

Stosowanie diet znalezionych w Internecie, wykonywanie forsownych ćwiczeń fizycznych, głodzenie – to tylko niektóre sposoby na osiągnięcie wymarzonej sylwetki. Wiele osób, chcąc zgubić kilka kilogramów, całkowicie zmienia swoje zwyczaje żywieniowe i drastycznie ogranicza ilość spożywanych pokarmów.

Pierwsze efekty są zazwyczaj zadowalające, niemniej już po pewnym czasie możemy zauważyć ponowny przyrost masy ciała. Dlaczego? To oczywiste – nikt z nas nie wytrzyma życia na liściu sałaty i nie będzie w stanie wykonywać ćwiczeń, jeżeli nie dostarczy organizmowi niezbędnych substancji odżywczych, białka i tłuszczów.
Dobra dieta nie tylko pozwala nam osiągnąć wymarzoną wagę ciała, ale co najważniejsze utrzymać organizm w prawidłowej formie. Istotą diety odchudzającej nie jest głodówka, a racjonalizacja posiłków. Aby stworzyć kompletny i zdrowy jadłospis, warto udać się do profesjonalnego dietetyka.
Po czym poznać dobrego dietetyka?
Zanim wybierzemy dietetyka, warto zasięgnąć opinii w Internecie. Jeżeli chcemy mieć pewność, że wystawione przez internautów opinie rzeczywiście są rzetelne i wiarygodne, warto sprawdzić kilka serwisów i forów tematycznych bądź samodzielnie zaaranżować dyskusję. Kiedy już znajdziemy odpowiedniego specjalistę, powinniśmy go zapytać o kompetencje i wykształcenie. To bardzo ważna sprawa, ponieważ w Polsce nie ma regulacji prawnej względem dietetyków, dlatego niemal każdy może wykonywać ten zawód.
Nigdy nie korzystajmy z usług dietetyka, który nie przyjmuje pacjentów w prywatnym gabinecie. Mimo że dietetycy „objazdowi”, czyli przyjeżdżający do pacjentów lub przyjmujący w mieszkaniach, szkołach etc., pobierają zazwyczaj mniejsze opłaty za konsultacje, nie warto ryzykować zdrowia.
Spotkanie
W czasie spotkania dietetyk powinien przeprowadzić wywiad z pacjentem, aby móc ułożyć program żywieniowy we właściwy sposób. W czasie konsultacji będziemy pytani o kilka rzeczy m.in. styl życia, godziny pracy, aktywność fizyczną etc. Absolutną podstawą jest natomiast procentowy pomiar zawartości tkanki tłuszczowej, zważenie i zmierzenie pacjenta. Kompetentny dietetyk powinien nas również poprosić o wyniki podstawowych badań lub zlecić ich wykonanie. Dla ustalenia prawidłowej diety niezwykle istotna jest także szczegółowa analiza przebytych chorób.
Specjalistę poznamy również po sprzęcie i umiejętności wyjaśnienia, czym jest procentowa zawartość tkanki tłuszczowej oraz podstawowa i całkowita przemiana materii.
Osoby korzystające z pomocy dietetyka nierzadko mają bardzo duże problemy z tuszą i niskie poczucie własnej wartości. Dietetyk musi zdawać sobie sprawę, że każdy przypadek jest indywidualny i nigdy nie można ganić pacjenta za doprowadzenie się do takiego stanu. Osoba, chcąca zrzucić nadprogramowe kilogramy, musi czuć się w pełni komfortowo i nie obawiać reakcji dietetyka.
Pamiętajmy również, że po pierwszej wizycie nie dostaniemy pełnego planu żywieniowego. Jeżeli dietetyk wręczył nam kartę z rozpisanym dziennym jadłospisem, oznacza to, że posłużył się gotowcem. Dieta powinna być ustalana w trybie indywidualnym po kilku godzinach pracy z pacjentem.

---

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.

Olej z ryb czy olej z kryla?

Autor: Marta Kmiecik

Poruszymy ważną kwestię kwasów omega – 3. Są to niezbędne kwasy tłuszczowe, których organizm sam nie wytwarza i należy dostarczyć je w diecie.

Istnieją dwa rodzaje kwasów omega – 3. Pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Te pochodzące z roślin zawierają kwas ALA (kwas alfa linolenowy), który jest niezbędny dla organizmu. Jest on obecny np. w nasionach lnu czy nasionach chia. Najlepiej je spożywać jako całe nasiona (można je przed dodaniem do posiłku zmielić).

Prawdziwym wyzwaniem w przypadku kwasów omega – 3 jest to, że mają podwójne wiązania, które są podatne na uszkodzenia. Mogą ulec utlenieniu i wtedy jełczeją, i nie działają tak jak powinny, aby zapewnić organizmowi odpowiednich wartości odżywczych. Dlatego powinny być spożywane w postaci świeżych pokarmów.

Niektórzy eksperci twierdzą, że wszystkie niezbędne omega – 3 możemy otrzymać z roślin. Ja się z tym nie zgodzę. Zachęcam poszukać informacji w literaturze, artykułach naukowych i samemu podjąć decyzję. Nie polegaj tylko na opinii innych, że wystarczą Ci kwasy tłuszczowe pochodzenia roślinnego. Wszystko sprowadza się do wątroby i pewnego enzymu (delta-6-desaturaza). Odpowiada on za zamianę podstawowych tłuszczy w ich aktywne formy, czyli EPA i GLA. Jeśli enzym ten nie działa - stopniowo zaczyna spadać stężenie aktywnych form, co w konsekwencji prowadzi do upośledzenia pracy całego organizmu. Enzym jest słabszy wraz z wiekiem oraz u osób z nadwagą, cukrzycą, wysokim cholesterolem i nadciśnieniem. Prawdopodobnie 80% populacji należy, do jednej z tych grup i ma podwyższony poziom insuliny, co doprowadzi do osłabienia funkcji delta-6-desaturazy i zdolności organizmu do dokonywania tego ważnego przekształcenia. Dlatego uważam, że potrzebujemy wysokiej jakości kwasów omega – 3 pochodzenia zwierzęcego np. z ryb lub owoców morza.

Największy problem jest z zanieczyszczeniami morza np. rtęcią. W efekcie większość owoców morza jest skażonych rtęcią oraz innymi substancjami (dioksyny, PCB), które akumulują się m.in. w rybach. Im większa ryba tym większe prawdopodobieństwo jej zanieczyszczenia. Tak więc częste spożywanie owoców morza czy ryb to nie jest do końca dobry pomysł, chyba że starasz się pozbyć szkodliwych substancji z organizmu.

Istnieją dwa suplementy kwasów omega – 3, tj. olej z ryb i olej z kryla. Prawie 99% ludzi stosuje olej z ryb, ale trzeba uważać na dostawcę tego oleju. Pojawia się coraz więcej dowodów na to, że olej z kryla to lepsze źródło wysokiej jakości omega – 3 niż olej z ryb. Jednym z nich jest fakt, że ryby nie są wystarczającym źródłem kwasów omega ze względu na swoją liczebność. W przeciwieństwie do kryla, który stanowi największą biomasę na świecie. Żaden inny gatunek nie występuje tak licznie. Co ważne, połowy kryla są kontrolowane i wyławiane jest rocznie zaledwie kilka procent. Nie wyrządza się przez to krzywdy populacji kryla.

Kryla wyróżnia struktura fosfolipidów, co oznacza większe wchłanianie i lepsze jego wnikanie do do tkanek np. mózgu. Olej z kryla wchłania się od razu do krwioobiegu, nie odbija się po nim (często po oleju z ryb występują odbijania). Jak było wspomniane kwasy omega łatwo się psują, ulegają uszkodzeniu w kontakcie z powietrzem, a kwasy omega z kryla nie, ponieważ kryl ma istotny składnik – astaksantynę, która zapobiega tym szkodzeniom. 

Jeśli wybrałeś olej z kryla pozostaje kwestia wyboru producenta. To pytanie kieruj do farmaceuty. 

---

mgr Marta Kmiecik

dietetyk

mojklebek.blogspot.com

ps. osoby, które mają własną działalność gospodarczą, proszę o wypełnienie ankiety

http://www.survio.com/survey/d/B9X1A6J1K4W2N1L3W

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.